کتلت

مواد لازم:

سيب زميني 6 الي 7 عدد ، پياز درشت 1 عدد ، نخود خيس خورده 2 ليوان ، جعفري خرد شده نصف ليوان ،فلفل باريک و شيرين چند عدد(در صورت تمايل) پودر نان سنگک به مقدار لازم، نمک و فلفل سياه به مقدار لازم ،زرد چوبه و زعفران از هرکدام نصف قاشق چايخوري ، ادويه خورشي 1قاشق چاي خوري، روغن زيتون براي چرب کردن کف سيني فر.

طرز تهيه:

نخود را که از شب قبل خيسانده ايد ، بپزيد تا آب آن کاملا خشک شود.سپس سيبرميني ها را بپزيد و پوس بکنيد. در ظرف جداگانه اي سيب زميني را رنده کنيدو نخود را نيز چرخ کنيد .بعد پياز را رنده کرده و آبش را بگيريد تا کتلت وا نرود و آن را با بقيه مواد مخلوط کنيد.سپس فلفل سبز باريک را ريز خرد کنيد و به همراه جعفري ، ادويه ها و 3 قاشق غذا خوري پودر نان سنگک به ساير مواد بيفزاييد و خوب ورز دهيد تا ماده کتلت خودش را بگيرد.کف سيني فر را چرب کنيد .مقداري از مواد را برداريد و با قالب يا دست شکل دهيدو در پودر نان بغلطانيد و در سيني بچينيد.سيني را در فر با حرارت ملايم قرار دهيد تا کتلت ها پخته شوند.پس از 30 دقيقه کتلت ها را برگردانين و کمي روغن به سيني اضافه کنيد و بگذاريد روي ديگرش هم پخته شود.در ظرفي جداگانه پياز و گوجه فرنگي و جعفري را که ريز خرد شده اند با کمي آب ليموي تازه و نمک مخلوط کنيد.کتلتها را ميتوانيد به همراه اين مخلوط ميل کنيد.

اين مقدار غذا براي 3 تا 4 نفر کافي است.

دیدگاه‌ها   

0 #5 خاتون 1394-05-04 17:32
باسلام۰۰من امروز عضوشدم وازسایت خوبتون ممنونم
درست میکنم ببینم چه مزه ای میشه
نقل قول کردن
0 #4 مدیر سایت 1393-02-17 22:08
سلام خدمت ایدای عزیز
شما میتوانید این غذارا بدونه فرهم درست کنید.به این صورت که مایتابه یا قابلمه نسوزی را چرب کرده وروی حرارت بگذارید تا به حرارت مناسب برسد کتلتها را درون آن بچینید در ظرف را گذاشته و مدتی بعد کتلتها را برگردانید و مدتی صبر کنید تا کاملا بخار پز شود.
نقل قول کردن
-1 #3 aida 1392-08-17 20:47
لطفن آماده کردن غذاها بدون فر را هم آموزش دهید متشکرم
نقل قول کردن
+3 #2 مهین میرمحمدی 1392-07-02 20:34
غذای معرکه ای بود
آفرین
نقل قول کردن
+2 #1 طاها هاشمی 1392-06-04 09:32
اینو درستش کردم. خدائیشش عالی بود........
تشکرررررررررررررررررررر.............
از سایت خوب و مفید و خوشمزتون کمال سپاس را دارم.
نقل قول کردن

نوشتن دیدگاه


تصویر امنیتی
تصویر امنیتی جدید

نماد اعتماد الکترونیکی

تمامی كالاها و خدمات این فروشگاه، حسب مورد دارای مجوزهای لازم از مراجع مربوطه می‌ باشند و فعالیت‌ های این سایت تابع قوانین و مقررات جمهوری اسلامی ایران است.

بر اساس ماده 23 قانون حمایت از حقوق مولفان، کلیه آثار ارائه شده توسط سایت با مجوز نشر از صاحب امتیاز اثر می باشد.

خبرنامه