خورش گوجه‌فرنگی

images


مواد لازم:
گوجه‌فرنگی رسیده 1 کیلوگرم، سیر متوسط 6-8 حبه، نعناع خشک 2 قاشق مرباخوری، روغن زیتون یا کنجد 5 قاشق غذاخوری، نمک و فلفل به مقدار لازم.
طرز تهیه:
ابتدا گوجه‎فرنگی‌ها را در ظرفی بچینید و روی آن‎ها آب‌جوش بریزید تا پوست آن به راحتی کنده شود. سپس آن‎ها را به صورت ریز خرد کنید و در ماهیتابه بریزید. سیرها را نیز رنده کنید و به همراه نمک و فلفل به گوجه‌فرنگی اضافه کنید و آن را روی حرارت مناسب قرار دهید و پس از یک جوش خوردن، حرارت را ملایم کنید و اجازه دهید خورش به مرور بپزد و آب گوجه‌فرنگی‌ها تبخیر شود. زمانی که مخلوط به غلظت مناسب رسید، روغن را به خورش اضافه کنید و پس از چند دقیقه از روی شعله بردارید و آن را با نعناع خشک تزیین نمایید.

دیدگاه‌ها   

+4 #1 زهرا 1394-06-20 19:17
چرا بعضی اساتید طب سنتی ما را از خوردن گوجه فرنگی منع می کنند؟
نقل قول کردن

نوشتن دیدگاه


تصویر امنیتی
تصویر امنیتی جدید

نماد اعتماد الکترونیکی

تمامی كالاها و خدمات این فروشگاه، حسب مورد دارای مجوزهای لازم از مراجع مربوطه می‌ باشند و فعالیت‌ های این سایت تابع قوانین و مقررات جمهوری اسلامی ایران است.

بر اساس ماده 23 قانون حمایت از حقوق مولفان، کلیه آثار ارائه شده توسط سایت با مجوز نشر از صاحب امتیاز اثر می باشد.

خبرنامه